Е140 – хлорофилл
Е140 — натуральный пищевой краситель — хлорофилл. В природе – это пигмент, содержащийся в листьях растений.
Производится Е140 путем экстракции из растений (злаков, крапивы, брокколи) с применением растворителей. Придает продуктам зеленый и оливковый цвет. Под воздействием света и высоких температур теряет свою окраску.
Используется в мороженном, молочных десертах, майонезе. А также в косметической и фармацевтической промышленности.
Добавка оказывает положительное влияние на здоровье. Поэтому относится к категории безопасных добавок. Е 140 разрешена к применению во всех странах.
Кстати, интересно еще вот это, почитайте:
Полезные свойства крапивы. Помните, как в сказке Андерсена заколдованные лебеди стали снова прекрасными принцами? А ...
Иван-чай (кипрей). О его пользе, составе и качествах кипрея. Мы практически забыли, что в стародавние времена на ...