Польза различных продуктов
У инжира довольно длинная история. Под именем смоковницы он фигурирует на страницах Библии, иудейских манускриптов и египетских папирусов. Сегодня этот фрукт успешно культивируется в жарких странах, а также на территории бывшего СССР – в Крыму, Закавказье. В наше время известно свыше трехсот сортов инжира. Все они отличаются друг от друга формой плода, вкусом и временем созревания.
Свежий инжир – это кладезь витаминов (A, B,C), микроэлементов (Fe, Na, K, Cu, Mg, Zn, P), белков, пектинов, органических кислот, сахаров (глюкозы, фруктозы, целлюлозы) и прочих полезных для организма веществ. О пользе инжира было прекрасно известно еще древним людям. К примеру, воины Македонского использовали смоковницу для восстановления сил, бодрости и утоления голода.
На самом деле, попробовать свежий инжир не так-то просто. Этот фрукт очень нежный и, к сожалению, быстро перезревает, а в сорванном виде может храниться до двух суток. Вместе с тем инжир великолепен в сушеном и вяленом виде, к тому же, так он сохраняет все свои полезные свойства. По количеству необходимых организму микроэлементов смоковница и вовсе конкурирует с курагой и изюмом.
Употреблять инжир рекомендуют людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями, он эффективно борется с тромбообразованием в кровеносных сосудах.
Если рассматривать сушеный инжир с точки зрения лекарства, то его нельзя употреблять больным сахарным диабетом, так как в этом виде уровень сахара в его плодах поднимается до 40-70 процентов. Для сравнения, в свежих плодах этот показатель равен 15-23 процентам! В инжире есть фермент — фицин, который влияет на свертываемость крови, затрудняя этот процесс у людей с тяжелой формой сахарного диабета.
Вместе с тем, диабетики с легкой и средней формой заболевания могут употреблять этот фрукт в свежем виде и в небольших количествах. Даже, несмотря на то, что в нём много глюкозы, свежий инжир в целом способствует снижению уровня сахара в крови.
С другой стороны, инжир, как сухофрукт диабетикам категорически противопоказан. И связано это не только с большим количеством сахара. В сухом виде смоковница очень калорийная, что также исключает ее употребление при сахарном диабете.
Полезные свойства инжира. Благодаря каким полезным свойствам инжир ценится уже более 5000 лет? Как выбрать самый ...
Сало свиное, его свойства, польза и вред. Какое сало самое лучшее? Представьте: аппетитные мраморные кусочки сала в ...
Как засолить сало вкусно на зиму? Для начала, нужно купить «правильное» сало: не слишком толстое (3-4 см), не по ...
Полезные свойства корицы. Все слышали название этой пряности, многие ее любят и используют для приготовления блюд и ...
Мы часто слышим, что жаренное есть вредно. Но в чем же именно состоит вред жаренной пищи? Каждому известно, что жар ...