У инжира довольно длинная история. Под именем смоковницы он фигурирует на страницах Библии, иудейских манускриптов и египетских папирусов. Сегодня этот фрукт успешно культивируется в жарких странах, а также на территории бывшего СССР – в Крыму, Закавказье. В наше время известно свыше трехсот сортов инжира. Все они отличаются друг от друга формой плода, вкусом и временем […]

Сало свиное, его свойства, польза и вред. Какое сало самое лучшее? Представьте: аппетитные мраморные кусочки сала в окружении зеленого лука и соленых огурчиков, с чесночком и перчиком, как можно не соблазниться на такую красоту? Возможно, сало напоминает вам детство в деревне, а может оно не раз спасало вас в ситуации, когда неожиданно нагрянули соседи, а […]

Грибы (Fungi или Mycota) – необычный, но любимый многими продукт. Биология относит их к отдельному царству, потому что в них соединены признаки не только растений, но и животных. Уникальны грибы и тем, что приспосабливаются и меняют свои свойства, в зависимости от местности, в которой произрастают. Полезные свойства грибов еще не до конца изучены, многими превозносятся а другими […]

Полезные свойства клетчатки уникальны. Пищевые волокна не несут организму ни питательных веществ, ни калорий, но их роль очень значимая для состояния нашего здоровья. Клетчатка состоит из сложных растительных углеводов, которые не подлежат перевариванию. Ею богаты все растительные продукты, это основа клеточных стенок. Чем же она так полезна? Роль клетчатки. Клетчатка снижает возможность возникновения запоров, так […]

Свойства кунжута, его польза и противопоказания. Сим-сим — откройся! Помните? Оказывается волшебное «сим-сим» и «сезам» – это название маленьких белых зернышек, которые у нас больше ассоциируются со слоганом Макдональдса: «…все на булочке с кунжутом». Да, именно кунжут сегодня под прицелом. Sesamum indicum – травянистое растение — знакомо нам по восточным сказкам. Родиной его девяти видов […]