Меню

Рубрика: Крупы

Применение кунжута

Кунжут – теплолюбивое травянистое однолетнее растение. Родиной его считается Индия. Кунжут попал в Россию в конце XVIII века и с тех пор начал широко использоваться. Сферы применения кунжута разнообразны: и медицина, и кулинария, и фармацевтическая промышленность, и даже парфюмерия и косметология. Среди разновидностей кунжута используется кунжут индийский, а также кунжут лучистый. Как можно использовать кунжут […]

Кунжут

Кунжут — польза для женщин, мужчин, детей и стариков!

Свойства кунжута, его польза и противопоказания. Сим-сим — откройся! Помните? Оказывается волшебное «сим-сим» и «сезам» – это название маленьких белых зернышек, которые у нас больше ассоциируются со слоганом Макдональдса: «…все на булочке с кунжутом». Да, именно кунжут сегодня под прицелом. Sesamum indicum – травянистое растение — знакомо нам по восточным сказкам. Родиной его девяти видов […]

Фасоль

Фасоль зерновая — польза

Сухие зернышки фасоли – настоящая радуга цвета: красные, розовые, оранжевые, черные, в крапинку и пятнышки – какие только не встречаются! Но они привлекают не только красотой, но и пользой для нашего здоровья. И как замечательно, когда ежедневная пища может быть одновременно лекарством. Не зря этот овощ (Phaseolus vulgaris) распространен сейчас по всему миру. Сегодня насчитывают […]

Чечевица

Чечевица

Полезные свойства чечевицы. Сегодня мало кто знает, что это за экзотический продукт и чем он полезен. А ведь в средние века на Руси чечевица была достаточно популярна, и Россия была лидером по выращиванию этой культуры. Ценили ее за то, что она сохраняет много полезного после термической обработки и способна заменять мясо и зерно. Во многих […]

гречневая диета

Гречневая диета

Гречневая диета – один из наиболее популярных и эффективных способов в короткие сроки и без вреда для здоровья сбросить лишние килограммы. Почему гречка, а не помидор, например, спросите вы? Казалось бы, на 100 граммов гречки приходиться целых 340 ккал, в то время как в среднем помидоре порядка 20 ккал. Однако помидором сыт не будешь, а […]

Гречка

Гречка — гречневая крупа

Полезные свойства гречки. Гречневая крупа изготавливается из семян гречихи (Fagópyrum)  – растения семейства Гречишные. Родиной ее считается Алтай и Южная Сибирь. А название получала из-за того, что в Киевской Руси возделывали эту культуру при монастырях греческие монахи. Сегодня гречку выращивают в разных странах, но лидером остается Россия, на втором месте – Китай. Как выбрать? Гречневая […]

Рисовая диета

Рисовая диета

Рисовая диета. Отдельное внимание можно уделить рисовой диете. Рисовая диета, в отличии от основной массы популярнейших диет, применяется не целый день, а только в завтрак. Главными достоинствами этой диеты, является то, что она очищает организм от вредных веществ и отложения солей. Очистка такого рода способствует быстрой борьбе с целлюлитом, улучшает состояние суставов, позвоночника, а так […]

Перловка

Перловка — перловая крупа

Перловка или перловая крупа вырабатывается из зерен ячменя (Hordeum vulgare) — растения из семейства злаковых. Шлифованное цельное зерно называют перловкой. А дробленое, но необработанное – ячневой крупой. По цвету и форме — напоминает жемчуг, отсюда и ее название. Как выбрать? Оценить качество крупы на вид легче в прозрачной упаковке. Чем меньше посторонних примесей и грязи, […]

Кукуруза

Кукуруза — полезные свойства

Сахарная кукуруза (лат. Zea mays) —  относится к семейству Злаковых, причем это единственный представитель рода. В диком виде произрастает в Мексике и Америке, имеет много разновидностей. В пищу употребляются зерна, которые собраны в початки. Из зерна производится крупа и мука, а особый сорт идет на изготовление попкорна. Как выбрать? Размер початка не должен быть больше […]