Меню

Рубрика: Овощи

Брокколи

Брокколи

Полезные свойства брокколи. Это — овощное однолетнее растение семейства капустных (лат. Brassica oleracea). Его родина – Восточное Средиземноморье и Малая Азия. Известно оно было еще древним римлянам и давно популярно во Франции и Италии. Как правильно выбрать и хранить? Ранние сорта этого овоща зеленого цвета, а поздние – фиолетового. Больше всего полезных веществ содержится в […]

Квашеная капуста

Квашеная капуста — полезные свойства

Квашеная капуста — как приготовить? Рецепты и полезные свойства квашеной капусты.

Полезные свойства чеснока

Чеснок — полезные свойства, особенности, противопоказания, состав

Чеснок (Allium sativum) издревле известен своими полезными качествами, хотя его употребление и не всегда идет на пользу. Родина этого двулетнего растения семейства Луковые Юго-Восточная Азия. В наше время растет повсеместно. Как выбрать? Выбирайте ровные сухие луковицы, без признаков гнили или плесени. Лучше покупать тот, который вырос в вашей местности, так как из Китая везут не […]

Морковная диета

Морковная диета

Морковная диета  — это одна из самых дешевых и простых диет. Длительность ее всего лишь 3 дня и ее авторы обещают потерю веса до 5 килограмм. Так как эта диета относиться к разряду монодиет, то не следует продолжать ею пользоваться дольше указанного срока.  При длительном пользовании этой диетой возможны проблемы с почками  (морковь является сильным […]

Кукуруза

Кукуруза — полезные свойства

Сахарная кукуруза (лат. Zea mays) —  относится к семейству Злаковых, причем это единственный представитель рода. В диком виде произрастает в Мексике и Америке, имеет много разновидностей. В пищу употребляются зерна, которые собраны в початки. Из зерна производится крупа и мука, а особый сорт идет на изготовление попкорна. Как выбрать? Размер початка не должен быть больше […]

Свойства тыквы

Тыква — полезные свойства

Тыква (Cucurbita) – растение из семейства Тыквенные.  Дикорастущие виды встречаются в Америке, Азии, Африке. Всего насчитывают более 13 видов.  В пищу употребляются крупные плоды — ягоды. Они бывают  оранжевого, зеленого или желтого цветов. Могут достигать до 80 кг веса. Из плодов изготавливают посуду и декоративные изделия. Как выбрать? Кулинарные сорта – это, как правило, экземпляры […]

шпинат

Шпинат — полезные свойства

Полезные свойства шпината. Шпинат (Spinacia) — травянистое растение. В диком виде растет в горах Кавказа. На его родине в Персии растение выращивали еще 2000 лет назад. Сейчас культивируется во многих странах, в том числе и северных. В пищу употребляют листья. Как хранить шпинат. Лучше, конечно, употреблять шпинат в день сбора. Только удается это далеко не […]

полезные свойства лука

Лук зеленый и лук репчатый

Лук (Allium) – многолетнее растение одноименного семейства, которое насчитывает более трехсот видов. Репчатый, порей, слизун, шалот, ялтинский – это только самые известные. В диком виде произрастает в Северном полушарии. Используют его во всех кухнях мира и самых разных блюдах. Как выбрать и хранить? У зеленого — кончики не должны быть засохшими и вялыми. Причем, чем […]

Цикорий

Цикорий — полезные свойства. Полезно ли пить цикорий?

Полезные свойства цикория. Полезно ли пить цикорий? Цикорий (Cichorium) — двулетнее или многолетнее растение семейства Астровых с голубыми цветами, которое в диком виде произрастает в тропическом и умеренном климате Евразии. Листовая его разновидность выглядит как маленькие кочанчики. Это эндивий или витлуф – белый салатный цикорий. Радиккьо или эскариол — итальянский цикорий. Его листья красноватые с […]

редис

Редис — полезные свойства

Полезные свойства редиса. Редис (Raphanus sativus)– растение из семейства Капустных. Его название – производное от латинского варианта radix, что означает «корень». И это не случайно, ведь в пищу употребляют в основном корнеплоды. Фиолетового, бордового, белого, коричневого, и даже желтого — какого только  цвета не бывает этот овощ, который первый радует нас ранней весной в свежих […]